W dobie budowy domów niepodpiwniczonych piwniczka ogrodowa jest bardzo dobrym pomysłem na zyskanie przestrzeni do przechowywania żywności. Na co zwrócić uwagę przy wyborze wykonawcy? Jakie kryteria wziąć pod uwagę?

Wpadła Ci w oko już dawno, być może podczas zwiedzania krajów Śródziemnomorskich, czy też znajomy zbudował taką w kraju. A może urzekła Cię wizualizacja w Internecie. Tak czy inaczej jest Twoim marzeniem, podoba Ci się ta forma estetyki, a na dodatek masz dla niej już przemyślaną funkcję spiżarni.

Miejsca do przechowywania nigdy dosyć, wiemy to z doświadczenia, widząc jak rokrocznie przybywa nam rzeczy. Dziś w trendzie jest niemarnowanie żywności, cenione są zwłaszcza wyroby własne, tradycyjne, regionalne, ekologiczne. Być może sam rozwijasz w ten sposób swoją pasję sezonowania mięs, wędzenia, czy też wekowania. Jeśli jednak nie stosujesz konserwantów, czy innych form utrwalających przydatność, wyzwaniem może być zapewnienie swoim wyrobom właściwego sposobu przechowywania.

Piwniczka przydomowa to przetestowany od wieków sposób na przechowywanie płodów rolnych, owoców, warzyw, czy też przetworów. Nasi przodkowie korzystali z tej metody i to pod różną szerokością geograficzną, sezonując w nich mięsa, czy leżakując wina. Ten naturalny system sprawdza się dobrze nadal w XXI wieku.

Może jednak zastanawiasz się, żywność pozostawiona poza domem jest bezpieczna? Czy chłód, mróz, zmiany temperatury, czy też wilgoci jej nie zagrażają? Możemy z całą pewnością zapewnić o skuteczności sezonowania w piwniczkach Cell-Tech i mamy na to wiele argumentów:

• Piwniczki przydomowe, ogrodowe wykonane w technologii Cell-Tech® utrzymują temperaturę, są odporne na jej wahania, dobrze izolują od chłodu, utrzymując latem ok. 14 st. C, a zimą 6-8 st. C
• Piwniczki, ziemianki budowane w technologii Cell-Tech® są zawsze wentylowane, wymuszony jest obieg wentylacji higroskopijnej i grawitacyjnej, powietrze wpływa na naturalne procesy, dzięki czemu nie dochodzi do pleśnienia, czy gnicia
• Nie stosujemy betonu, ale innowacyjną, lekką, przyjazną człowiekowi i środowisku technologię Cell-Tech®, pracę wykonujemy metodą rzemieślniczą, nie budujemy z materiałów, które służą np. jako elementy szamba
• Posiadamy atest Państwowego Zakładu Higieny, który gwarantuje, że piwniczka jest przyjazna dla ludzi i może być tam przechowywane pożywienie, żaden sposób przebywanie w niej, ani przechowywanie nie wpływa negatywnie na zdrowie ludzi, jak również środowisko naturalne

Wybierając wykonawcę zwróć uwagę, czy spełnia również powyższe cztery punkty. Przede wszystkim zainteresuj się, czy jego oferta posiada atest PZH, który gwarantuje bezpieczne warunki dla żywności. Warto dowiedzieć się z jakiego materiału buduje firma oraz czy w standardzie zapewnia wentylację swoim piwniczkom. Podpytaj o parametry temperatury i wilgotności oraz ich wahania. To pozwoli rozeznać się w warunkach, wywnioskować, czy będą komfortowe i bezpieczne dla żywności przechowywanej w Twojej spiżarni.

Przechowywane w prawidłowych i bezpiecznych dla żywności warunkach zarówno przetwory, jak i trunki tylko zyskają przebywając w chłodnej, ale wentylowanej strefie przydomowej piwniczki.

Z pewnością takie środowisko przełoży się na walory smakowe. Podobnie owoce, warzywa przetrwają najsroższą zimę i posłużą do wiosny, jeśli zostaną zabezpieczone w ogrodowej piwniczce. Co ważne, zawsze masz je pod ręką, znajdują się tuż obok twojego domu, na wyciągnięcie ręki.

Porozmawiaj z nami o piwniczce – Twoim trzecim miejscu